蛋房派苹果版 :冬天多给孩子这样吃南瓜,不用一滴水,比薯条还好吃,上桌就扫光

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南瓜派(PumpkinPie)是美国传统的圣诞菜肴蛋房派苹果版 。据说几个世纪前就有记载。早期的配方是南瓜、苹果、姜粉、肉桂、豆蔻、丁香、糖,但因为烘焙设备没有现代先进,所以没有馅饼底,而是苹果和南瓜层层叠叠,而不是馅饼。加入香料的南瓜派可以温暖身体,而且味道甜而不腻。可能想感受一下外国节日的风土人情,手作心,不仅要感谢上帝赐予的美食,还要安慰餐桌上的家人,对身边的人说声“谢谢”~

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【南瓜派】

饼底:

中筋面粉130g蛋房派苹果版 ,无盐黄油(牛油)60g,盐2g,蛋黄1个,30c.c.冰牛奶

填充:

蒸南瓜泥200克、炼乳100克、鸡蛋1个、肉桂粉1/2茶匙、姜膏1/2茶匙、豆蔻粉1/2茶匙、盐少许

准备:

将无盐黄油切成方块,放入冰箱蛋房派苹果版 。取出模具,在底部和侧面涂上奶油,然后放入冰箱。

实践:

1.中筋面粉过筛,加入切块的冰无盐牛油,用面刀将牛油切碎,拌入面粉中蛋房派苹果版

提示:如果这一步用手搅拌,奶油会融化,所以需要用到面刀蛋房派苹果版

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2.将切碎的黄油和面粉混合后,将面粉堆成土墩,在中间挖一个洞,加入盐、冰牛奶和鸡蛋蛋房派苹果版

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3.用切面刀把材料搅拌均匀,然后用手揉成面团蛋房派苹果版

小贴士:用手揉面团时,时间不宜过长,揉好后面团温度一定要低蛋房派苹果版

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4、揉好的面团压扁,用保鲜膜包好,冷藏一夜蛋房派苹果版

小贴士:这个阶段面团一定要还是低温的,烤出来的饼才会酥脆蛋房派苹果版

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5.取出冰淇淋派皮蛋房派苹果版 ,去掉保鲜膜,放在派皮下面,在派皮上盖上一层保鲜膜,用擀面杖擀派皮,直到比派盘大.

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6.擀好饼皮后,揭掉上面的保鲜膜,将饼皮下面的保鲜膜和饼皮一起捞起,放入锅中蛋房派苹果版

提示:无需去除下面的塑料箔蛋房派苹果版 。当您在平底锅中塑造馅饼皮时,它不太可能通过保鲜膜粘在您的手上。

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7.用保鲜膜定型饼皮,尽量让饼皮贴合形状蛋房派苹果版 。整形后,用擀面杖擀造型的边缘进行修整。

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8.去掉保鲜膜和多余的边缘后,用叉子在派皮底部戳洞蛋房派苹果版

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9.取一个碗,加入南瓜泥、豆蔻粉、桂皮粉、姜膏和盐拌匀蛋房派苹果版

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10、然后倒入全蛋和炼乳搅拌均匀蛋房派苹果版

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11.将南瓜馅倒入挞皮中抹匀,抖出大气泡,放入烤箱180度烤30-35分钟蛋房派苹果版

标签: 上桌 薯条 南瓜 滴水 好吃

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